3 Koolhydraatarme Marinades

Zelf je vlees marineren is heel eenvoudig! In de kant- en –klaar marinades wordt vaak suiker, honing of ketjap gebruikt. Met deze 3 marinades weet je zeker dat je een koolhydraatarme maaltijd op tafel zet.

Spicy Marinade (voor bijvoorbeeld kip, saté of varkensvlees)

Aantal porties: 4 porties  
Bereidingstijd: 5 min
Koolhydraten per portie: 2,1 gram
Kcal per portie: 49 kcal
Geschikt vanaf fase: 1A

Benodigdheden:
1 eetlepel olijfolie
5 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sambal
2 teentjes knoflook
Stukje verse gember, 1 cm
2 eetlepels chilisaus van Callowfit of wat zoetstof

Bereidingswijze:
Rasp de knoflook en gember boven een kom. Voeg vervolgens de andere ingrediënten toe. Roer alles goed door elkaar en voeg het vlees toe. Laat ten minste 2 uur marineren in de koelkast (kan ook een hele nacht).

Mosterd marinade met tijm (varkenshaas, beenham, lam, zalm)

Aantal porties: 4 porties
Bereidingstijd: 5 min
Koolhydraten per portie: 0,7 gram
Kcal per portie: 104 kcal
Geschikt vanaf fase:  1A

Benodigdheden:
4 eetlepels olijfolie
1 -2  eetlepels tijm
2 eetlepels mosterd
snuf zwarte peper  
zoetstof naar smaak

Bereidingswijze:
Indien je verse tijm gebruikt, ris dan de blaadjes van het steeltje. Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed door. Voeg vlees toe en laat dit met de marinade minimaal 2 uur in de koelkast marineren. 

Citroen marinade (witvis, kip, groenten)

Aantal porties: 4 porties
Bereidingstijd: 5 min
Koolhydraten per portie: 0,8 gram
Kcal per portie: 94 kcal
Geschikt vanaf fase:  1A

Benodigdheden:
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel dille  
2 teentjes knoflook

Bereidingswijze:
Indien je verse dille gebruikt, ris dan de blaadjes van het steeltje. Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed door. Voeg het vlees, vis of groenten toe en laat dit met de marinade even marineren in de koelkast.  

Eet smakelijk!

P.S. We zijn benieuwd wat je van dit koolhydraatarme recept voor koolhydraatarme marinades vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina. We horen graag van je!