Spaghetti met balletjes, maar dan een stuk gezonder. Courgetti maak je in een handomdraai zelf!
Aantal porties: 2
Bereidingstijd: 20 min.
Koolhydraten per portie: 20 gram
Kcal per portie: 453
Vet per portie: 23,2 gram
Eiwitten per portie: 38,6 gram
Vezels per portie: 4,3 gram
Geschikt vanaf fase: 2
Benodigdheden:
300 gram tartaar
1 tl sambal
1 el Kikkoman sojasaus
1 tl mosterd
40 gram boter
150 ml tomatensaus
500 gram courgette
10 snack tomaatjes, doormidden gesneden
Peper
Julienne snijder of spiraalsnijder
Bereidingswijze:
Kruid de tartaar met de sambal, sojasaus, mosterd en peper. Draai er balletjes van en bak ze in een braadpan met boter, totdat ze gaar zijn. Warm de laatste 5 minuten de tomatensaus mee. Maak ondertussen de courgetti met behulp van een spiraalsnijder of julienne snijder. Bak in 3 minuten de courgetti samen met de boter totdat de slierten wat zachter worden. Maak 2 borden op met eerst wat courgetti vervolgens de helft van het aantal balletjes en de saus. Als laatste verdeel je de tomaatjes over het geheel.
Eet smakelijk!
Tip: Ook lekker met een klein beetje Parmezaanse kaas.
P.S. We zijn benieuwd wat je van dit koolhydraatarme recept vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina. We horen graag van je!
6 antwoorden op “Courgetti met balletjes”
Hallo,
Dit lijkt me een lekker recept.
Maar wat voor tomatensaus gebruik ik in dit recept?
Mvg, Ine.
Hoi Ine,
Ik gebruik: AH Biologisch Passata di pomodoro
http://www.ah.nl/producten/product/wi101207/ah-biologisch-passata-di-pomodoro#ingredienten
Deze bevat 4 gram koolhydraten per 100 gram, geen onnatuurlijke toevoegingen en geen toegevoegde suikers.
Groetjes,
Eveline
Hallo Evelin,
Bedankt voor de tip.
Mvg, Ine.
Het was heel lekker voor herhaling.
Gr coba.
Hallo.
we hebben het weer gegeten.
Alleen heb ik er een beetje knoflook door gedaan
geef net iets meer smaak er aan.
Gr coba.
Hoi Coba,
Bedankt voor je tip!
Groetjes,
Eveline