Vispakketje uit de oven

Dit vispakketje uit de oven is een koolhydraatarm recept met een lekkere frisse smaak. Je kunt het pakketje bereiden in de oven maar in de zomer natuurlijk ook op de barbecue.

Aantal porties: 1 portie
Bereidingstijd: 20 minuten

Koolhydraten per portie: 7,4 gram
Kcal per portie: 420 kcal
Eiwitten per portie: 31,9 gram

Geschikt vanaf fase: 1A 

Benodigdheden:
1 zalmfilet
½ prei in ringen
½ courgette in blokjes
1 tomaat in partjes
1 teen knoflook, gepeld
2 el droge witte wijn
1 el olie
1 tl citroensap
1 el dille, gehakt
peper

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Dep de vis droog met keukenrol en leg een stuk aluminiumfolie klaar. Leg de groenten en knoflook in het midden van het stuk aluminiumfolie, leg daarop de zalmfilet. Bestrooi de vis met peper en dille. Vouw het aluminiumfolie bijna dicht en druppel dan de wijn, olie en het citroensap erin. Nu kun je het pakketje helemaal dichtvouwen, zodat er geen lucht meer bij kan. Plaats het 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Open het pakketje pas op het bord, dan komt de heerlijke geur je tegemoet.

Tip: Ook lekker met witvis zoals tilapia of kabeljauw 

Print Friendly, PDF & Email
Print Friendly, PDF & Email